光友產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

光友產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新

光友雙啞鈴模式

光友薯業(yè)29年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索中，創(chuàng)新并運(yùn)用光友“雙啞鈴”模式，即“農(nóng)戶—公司—市場(chǎng)”、“科研—培訓(xùn)—生產(chǎn)”模式，形成“產(chǎn)、加、銷、科、工、貿(mào)”一條龍的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，以科技為支撐，以利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的機(jī)制為杠桿，形成薯業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，使光友薯業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與上游原料基地即下游銷售市場(chǎng)的有效鏈接，實(shí)現(xiàn)高效率、低成本經(jīng)營(yíng)。

光友紅薯之路

是由光友薯業(yè)創(chuàng)始人-中國(guó)方便粉絲專家鄒光友發(fā)起和倡導(dǎo)的一條振興世界紅薯產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)薯農(nóng)脫貧致富之路，倡導(dǎo)和組織世界薯區(qū)的政府、企業(yè)、媒體等社會(huì)各界，沿著紅薯傳播路線考察紅薯資源、技術(shù)、市場(chǎng)、消費(fèi)、投資等，并參與開發(fā)，共同推動(dòng)紅薯經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

5.1紅薯起源

紅薯，學(xué)名甘薯，又稱紅苕、白薯、地瓜、番薯等，原產(chǎn)南美洲的秘魯，野生于安第斯山脈，品種有1800多余種。紅薯，是個(gè)神秘的物種。據(jù)考古發(fā)掘，在秘魯古墓里發(fā)現(xiàn)了8000年前的紅薯塊根，最大者長(zhǎng)7.5cm中部膨大，已明顯地顯示出人工選擇的痕跡。這說(shuō)明，生活在秘魯?shù)貐^(qū)的古印第安人培育訓(xùn)話紅薯的歷史，至少有8000了。印第安人把這種紅薯與當(dāng)?shù)氐囊吧参镫s交，結(jié)出了不同顏色的“怪”紅薯：有白色、紅色、藍(lán)色、紫色、還有帶斑點(diǎn)的粉紅色...，而且形狀各異、大小不一。秘魯?shù)墓庞〉诎踩耸志粗亟o他們帶來(lái)溫飽的紅薯，他們把紅薯供奉起來(lái)，作為神靈的象征。他們認(rèn)為紅薯有魔力，不但種紅薯、吃紅素，還用紅薯擦頭緩解頭痛；還有人把紅薯敷在斷骨上治療骨折；出遠(yuǎn)門的人隨身帶幾個(gè)紅薯，不僅當(dāng)干糧，還作為護(hù)身符，他們相信紅薯的神奇可以讓他們免受高寒山區(qū)的風(fēng)濕之苦。

5.2 紅薯傳播

哥倫布于1492年發(fā)現(xiàn)新大陸，便開始了南美洲向亞洲的通商之旅，紅薯便從南美洲經(jīng)太平洋群島傳入亞洲，其中，最先傳入東南亞各島國(guó)。

紅薯最初引入中國(guó)是在明朝萬(wàn)歷年間，1593年福建長(zhǎng)樂(lè)人陳振龍?jiān)诳贾行悴藕?，棄儒?jīng)商，往返于福建和呂宋（今菲律賓）之間。見(jiàn)呂宋名稱朱薯（因皮為朱紅二得名）的作物遍野，生熟可食，充作糧食。他思家鄉(xiāng)旱災(zāi)頻發(fā)，饑荒不斷，便將此物帶回種植。在后來(lái)的饑荒年景，朱薯成為災(zāi)民的救命糧。

朱薯被福建人稱為番薯，隨后又陳金薯。再后來(lái)經(jīng)陳振龍六代子孫的努力，將金薯從福建推廣到全中國(guó)。在中國(guó)各地，均因紅薯顏色不同而叫法不同，紅著叫紅薯，白者叫白薯，金黃色的叫金薯，海上外來(lái)的叫番薯等等。

5.2.1 紅薯、紫薯知識(shí)

3.3.3.1紅薯的生物學(xué)特性

紅薯富含膳食纖維、粘液蛋白質(zhì)、多種纖維素、礦物質(zhì)及淀粉和糖糖，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。

紅薯（sweet potato），被子植物門，雙子葉植物綱，茄目，旋花科，番薯屬，番薯種。一年生植物，蔓生草本，長(zhǎng)2米以上，平臥地面斜上。紅薯品種繁多，形狀大部門呈紡錘狀、有少量呈橢圓、球形；皮色及肉色有白、黃、紅、紫之別。紅薯葉互生，寬橢圓形。3-5掌裂，聚傘花序腋生，花苞片小，鉆型，萼片長(zhǎng)圓形，不等長(zhǎng)，花冠鐘狀，漏斗形，白色至紫紅色。種子1-4個(gè)。

5.2.2 紅薯的保健功能

紅薯，被世界衛(wèi)生組織評(píng)選為“十大最佳蔬菜”冠軍！

紅薯事糧食中抗性強(qiáng)的作物，有抗病、抗蟲、抗旱、抗瘠等特性。

常吃抗性強(qiáng)的食物，肌體抗性也會(huì)隨之增強(qiáng)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為： 紅薯性味甘平，具有補(bǔ)脾胃，養(yǎng)心神，消瘡腫之功能。李時(shí)珍在《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，生肌肉，美容顏”的功效，更有”紅薯蒸，切，曬，收，充作糧食，使人長(zhǎng)壽少疾“之說(shuō)?！侗静菥V目拾遺》中，有”紅薯能補(bǔ)中，和血，暖胃，肥五臟 ”的說(shuō)法。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，紅薯具有多種保健功能，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)紅薯的粘液蛋白質(zhì)、花青素、黃酮醇等多種活性成分，具有抗突變、抗癌、美容、減肥、延保壽、降血脂、提高機(jī)體免疫力建功能。

5.3 紫薯的起源

紫薯，又叫黑薯，英文名PurplePotato，是紅薯中的一種，不是轉(zhuǎn)基因物種。紫薯薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，特別富含硒元素和花青素。紫薯野生于南美洲安第斯山，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后隨即發(fā)現(xiàn)紅薯及紫薯，航海經(jīng)商傳播到亞洲，因紫薯生命力強(qiáng)、抗性強(qiáng)，無(wú)論種在哪里都能生長(zhǎng)。古印第安人把紫薯和紅薯視為神秘物種，作為護(hù)身符，它可以給人們帶來(lái)健康和幸福。故紫薯和紅薯流傳至今，越來(lái)越受到人們的追捧！

5.3.1 紫薯的生物學(xué)特性

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普融紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

狹的圓錐花序。碩果具3翅，頂端微凹，基部鈍形，翅橢圓形，長(zhǎng)2.0·2.5厘米，寬1.5·2.0厘米；種子扁平 ，著生于果實(shí)每室中央，四周圍有薄膜狀翅。

5.3.2 紫薯花青素的保健功能

花青素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用，是人類從20世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入到21世紀(jì)的花青素時(shí)代！

現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，盡管抗生素和維生素的研究已經(jīng)非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病】糖尿病、癌癥等現(xiàn)代疾病以及亞健康狀況，更不能解決人的延年益壽、抗衰老的問(wèn)題。

科學(xué)研究結(jié)論；如果一旦解決了自由基的侵害問(wèn)題，那么人體細(xì)胞就可以真正自由成長(zhǎng)，人的平均壽命一定會(huì)達(dá)到125歲。所以人的壽命長(zhǎng)短就直接取決于人們抗氧化抗自由基能力的強(qiáng)弱，而花青素的發(fā)現(xiàn)為全世界的人找到了抗氧化的最簡(jiǎn)單有效的辦法。

紫薯花青素的功能

1.有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥，心臟病，過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎；

2.通過(guò)放置應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝聚來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生；

3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì)；

4.降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間；

5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成；

6.具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥；

7.緩解花粉病和其它過(guò)敏癥；

8.保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力；

9.松弛血管從而促進(jìn)血流和放置高血壓（降血壓功效）；

10.放置腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高（另一個(gè)降血壓功效）；

11.作為保護(hù)腦細(xì)胞的一刀屏障，放置淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的共計(jì)，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病；

12.通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白妹的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等；

13.花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長(zhǎng)期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的；

14.花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。

1.預(yù)防癌癥

癌癥是由于自由基毀壞遺傳物質(zhì)（DNA）而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì)，花青素（Anthocyanosides）將能間接的保護(hù)我們對(duì)抗癌癥。雖然是長(zhǎng)期的，但是花青素（Anthocyanosides）卻有間接保護(hù)作用。而花青素（Anthocyanosides）清楚自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過(guò)溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解酶和蛋白酶，而花青素（Anthocyanosides）能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白酶的影響。像乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素（Anthocyanosides）對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。

醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示紫薯中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)（Rhodopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄇ嗨乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?；這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。花青素對(duì)眼睛有益之處可以引起科學(xué)家廣泛的研究，起因于在二次大戰(zhàn)時(shí)英國(guó)皇家空軍飛行員在進(jìn)行夜間轟炸飛行任務(wù)前，會(huì)配給含有花青素的飲食。研究顯示：花青素能夠加[視紫質(zhì)]再生的能力，以促進(jìn)視覺(jué)明銳度，這對(duì)于常需目測(cè)飛行、視力要求十分嚴(yán)苛的飛行員來(lái)說(shuō)是一大幫助?；ㄇ嗨厥菑?qiáng)效的抗氧化劑，可維持正常的細(xì)胞連結(jié)、血管的穩(wěn)定、增進(jìn)微細(xì)血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動(dòng)。在紫薯中，有超過(guò)15種的花青素的成分，能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素，這也說(shuō)明了多吃紫薯食品為什么有利于眼睛的健康。

3.口服的皮膚化妝品

花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。在純凈無(wú)污染的越橘提取物中，95%的成份是一種名為花青素的天然物質(zhì)。數(shù)十年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，花青素對(duì)人體的健康具有諸多益處；花青素（Anthocyanosides）是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬于結(jié)締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對(duì)皮膚的整個(gè)結(jié)構(gòu)起重要作用。芬蘭的艾斯蒂（D.AH Arstilla）在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，太陽(yáng)可以殺死人類50%的皮膚細(xì)胞。但是如果用花青素（Anthocyanosides）加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。

4.清除自由基、增強(qiáng)免疫力

自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計(jì)大約80%*90%的老化性、退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對(duì)于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。有資料證實(shí)，維生素在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增強(qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性，是維生素的增效劑?；ㄇ嗨貙儆谛》肿?、水溶性物質(zhì)、口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘后快速進(jìn)入人體各個(gè)組織器官?；ㄇ嗨卦谌梭w內(nèi)有較好的生物利用度，對(duì)結(jié)締組織親和力強(qiáng)，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，半衰期廠，可達(dá)27小時(shí)，功效持久。根據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示：一個(gè)約70公斤的人即使連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。而花色素對(duì)抗自由基的能力比維他命E強(qiáng)50倍，比維他命C強(qiáng)20倍。

5、改善睡眠

隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題。使人們得不到充足的休息，導(dǎo)致人體免疫調(diào)節(jié)功能下降，內(nèi)分泌功能紊亂，體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增強(qiáng)，使其能夠持續(xù)破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化，導(dǎo)致抗氧化物酶--谷胱肽過(guò)氧化酶的活力水平降低，引起腦神經(jīng)的變態(tài)反應(yīng)。花青素（Anthocyanosides）具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能,能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害物質(zhì)和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素（Anthocyanosides）后總說(shuō)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。

6、加固血管，改善循環(huán)

花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而使血管更具有彈性。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”（Atherosclerosis Antidote）。對(duì)于靜脈功能不足者，花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以，歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素（Anthocyanosides）的食品。過(guò)敏本質(zhì)上是機(jī)體免疫力低下以及大量自由基的氧化破壞作用使肥大細(xì)胞和嗜堿粒細(xì)胞不脫顆粒，過(guò)敏介質(zhì)不釋放，從而使過(guò)敏不再發(fā)生。

5.4 紅薯的發(fā)展

中國(guó)種植紅薯已有400多年歷史，種植栽培廣泛，四川盆地，長(zhǎng)江流域、黃河淮海是我國(guó)紅薯的主要產(chǎn)區(qū)，21世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)的紅薯播種面積達(dá)到600萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量在1億噸以上，中國(guó)已成為世界上最大的紅薯生產(chǎn)國(guó)。

目前全世界有110個(gè)國(guó)家種植紅薯，紅薯已成世界薯類之王。紅薯，因其生命力強(qiáng)，產(chǎn)量高，在歐美被視為有利于提高生殖能力的物種。在中國(guó)薯區(qū)，吃紅薯多的人群，子孫后代會(huì)更興旺！在秘魯，每年舉行紅薯節(jié)，節(jié)會(huì)上，少男少女袒胸露乳，模仿生殖行為，跳妖艷的紅薯舞蹈，以求土地豐收、人口繁衍。

光友薯業(yè)經(jīng)歷二十年歷練，成為了薯業(yè)深加工的龍頭企業(yè)，取得了舉世矚目的十大成果！成就了光友紅薯之路！光友薯業(yè)20年創(chuàng)造出經(jīng)營(yíng)模式及技術(shù)，未來(lái)20年按照紅薯全產(chǎn)業(yè)鏈打造紅薯產(chǎn)業(yè)，即從過(guò)去20年以紅薯淀粉粉絲為主。走向未來(lái)20年，發(fā)展成為開發(fā)紅薯塊根、全薯、淀粉、粉絲、紫薯花青素、紫薯飲品、紅薯膳食纖維等系列食品，同時(shí)開發(fā)紅薯地上藤蔓味脫水紅薯尖、紫薯茶等系列食品，同時(shí)向紅薯原料加工供應(yīng)、紅薯原料標(biāo)準(zhǔn)化種植等上游業(yè)務(wù)發(fā)展，另一方面向市場(chǎng)營(yíng)銷策劃、國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易業(yè)務(wù)等下游業(yè)務(wù)發(fā)展，從而，將光友薯業(yè)打造成為全球薯業(yè)領(lǐng)袖，實(shí)現(xiàn)“百年薯業(yè) 百億薯業(yè)”的宏偉戰(zhàn)略目標(biāo)。

紅薯之路通四海，道路越走越寬廣了！

原中共中央政治局常委、全國(guó)政協(xié)主席賈慶林(左一)，國(guó)務(wù)院副總理回良玉、（中）在北京西京賓館“中國(guó)光彩事業(yè)促進(jìn)會(huì)第四次會(huì)員代表大會(huì)暨四屆一次理事會(huì)議”上，親切接見(jiàn)鄒光友董事長(zhǎng)

中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理劉延?xùn)|（右一）視察光友全薯粉絲展位稱贊說(shuō)：“這個(gè)項(xiàng)目號(hào)，干得漂亮！”

全國(guó)政協(xié)副主席、全國(guó)工商聯(lián)主席黃孟復(fù)（右）贊揚(yáng)光友薯業(yè)帶農(nóng)致富發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)做得好

       四川光友薯業(yè)有限公司是一家以紅薯深加工為主的高新技術(shù)型、科技產(chǎn)業(yè)型民營(yíng)企業(yè)，下轄秦皇島光友薯業(yè)有限公司、南陽(yáng)光友薯業(yè)有限公司、光友紅薯博物園等。 光友薯業(yè)創(chuàng)建于1992年10月18日，位于中國(guó)四川綿陽(yáng)國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)火炬西街南段8號(hào)、主要開發(fā)生產(chǎn)以紅薯、紫薯為原料的方便粉絲、紫薯粉絲、全薯粉絲、粉絲湯、煮食粉絲、紅薯粉皮、薯粥、薯糊、紫薯奶茶、紫薯飲品、紫薯茶、紫薯酒、紫薯保健食品等紅薯、紫薯健康美食，以及方便米線、方便面皮等方便食品。